c2.1.10 – Valorizzazione della castanicoltura da frutto del Reatino: approccio di filiera e sostenibilità

Novelli S*, Pisanelli A, Paris P, Cannata F

CNR-Istituto per l’Agroselvicoltura – V.le Marconi 2- 05010 Porano (TR)
Collocazione: c2.1.10 – Tipo Comunicazione: Presentazione orale
2° Congresso SISEF *
Sessione 1: “Selvicoltura sostenibile e metodi innovativi di pianificazione” *

Abstract: Il presente lavoro si propone di illustrare l’attività in corso di svolgimento nell’ambito di un progetto di ricerca finanziato con il Reg. CEE 208193 obiettivo 5b, approvato dalla Regione Lazio, al quale partecipano l’Istituto per l’Agroselvicoltura del CNR di Porano, il Dipartimento Protezione Piante dell’Università della Tuscia di Viterbo e l’Istituto Nazionale della Nutrizione di Roma. Il castagno da frutto nel Lazio rappresenta un ragguardevole patrimonio arboreo da valorizzare per le sue potenzialità economiche, ambientali e paesaggistiche. Ciò è particolarmente valido per la provincia di Rieti alla quale appartiene oltre la metà della superficie a castagneto della Regione, di cui solo una parte è ancora utilizzata. La ricerca è volta alla predisposizione di supporti informativi e strumentali finalizzati alla conoscenza ed al miglioramento di prodotti tipici della zona quali il ’Marrone di Antrodoco’ e la ’Castagna Rossa del Cicolano’. Gli studi condotti sono di carattere: – genetico e morfologico (caratterizzazione varietale) – nutrizionale (analisi della composizione, della struttura degli amidi e sensoriale) – ambientale (aspetti pedoclimatici) – tecnico-colturale (aspetti strutturali, fisionomici, produttivi e fitosanitari) – socio-economico (analisi delle strutture produttive e di mercato) Il progetto è tuttora in fase di avanzamento. Nell’ambito del Congresso verranno esposti i risultati preliminari relativi agli aspetti tecnico-colturali e socio-economici. La documentazione tecnica e scientifica prodotta sarà messa a disposizione degli operatori locali per richiedere il riconoscimento di un marchio di qualità del prodotto (DOP eo IGP).

Citazione: Novelli S, Pisanelli A, Paris P, Cannata F (1999). Valorizzazione della castanicoltura da frutto del Reatino: approccio di filiera e sostenibilità . 2° Congresso Nazionale SISEF, Bologna, 20 – 22 Ott 1999, Contributo no. #c2.1.10